met Ham En Botersaus

Ingrediënten

  • Asperges
  • Gekookte ham (1 plakje per asperge)
  • 3 hardgekookte eieren
  • Verse fijngesneden peterselie
  • Gesmolten boter (voorzichtig smelten, niet bruinen)

Schil de asperges en snijd de onderkant ervanaf. Kook de asperges gaar en rol ze ieder in een plakje ham. Verdeel de hardgekookte eieren in stukjes over de aspergerolletjes. Verwarm de boter en meng als de boter is gesmolten de peterselie door de botersaus en schep dit over de eieren.

Lekker met aardappelpuree.

(als voorafje is aspergesoep lekker (zie aspergesoep))

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License